Peak Reserve - Premium Microlot

Peak Reserve comprende i caffè più pregiati disponibili dalle nostre comunità agricole. Ogni proposta è un micro lotto tostato in modo unico, realizzato con meticolosa attenzione ai dettagli e alla qualità. La qualità di questi chicchi è nettamente superiore a quella della maggior parte dei caffè disponibili sul mercato.

La nostra selezione attuale di microlotti: Ethiopia Natural dalla regione di Guji

La cooperativa Dhaka Bor Banti si trova nell'area di Kercha, nella regione di Guji, in Etiopia, a un'altitudine compresa tra 2.000 e 2.550 metri sul livello del mare. La zona di Guji si trova sulle montagne dell'Etiopia ed è un'area che sta rapidamente guadagnando riconoscimento nel panorama del caffè del paese, già famoso in tutto il mondo. I suoi lotti lavorati con metodo natural sono noti per gli aromi puliti e floreali, le note fruttate intense e una consistenza sciropposa e corposa.

Questo caffè presenta note di degustazione di lampone e mirtillo, accompagnate da caramello e chiodi di garofano.

Nonostante le esportazioni di caffè rappresentino quasi il 60% del PIL nazionale dell'Etiopia, molti coltivatori di caffè e le loro famiglie vivono in condizioni di estrema povertà, con accesso molto limitato all'istruzione, alle cure mediche e all'acqua. Strutture cooperative come Dhaka Bor Banti aiutano i piccoli coltivatori ad accedere ai mercati specialty e a ottenere prezzi equi.

Assapora questo caffè finché è disponibile!

Dal torrefattore: Sono davvero entusiasta di presentare la nostra nuova linea di caffè eccezionali. Grazie alle nostre collaborazioni di lunga data con cooperative agricole di diverse regioni africane, abbiamo avuto accesso ad alcuni dei migliori caffè del mondo. Sono caffè pluripremiati, coltivati con maestria e cura da persone profondamente legate alla propria terra. Siamo felici di poter sostenere questi coltivatori nel loro impegno per produrre caffè che si distinguono davvero da tutti gli altri. Poiché questi caffè sono così speciali, abbiamo pensato che meritassero di essere riconosciuti come tali con una nuova confezione e una nuova linea, che abbiamo chiamato Peak Reserve. Tosteremo questi caffè per esaltarne tutte le caratteristiche distintive e speriamo che ti piacciano quanto piacciono a noi. Ti invitiamo a unirti a noi in questo viaggio alla scoperta delle vette più alte, accompagnati da alcuni dei caffè più vivaci che i nostri partner possano offrire.