Moontower

Un omaggio ai fari che illuminano il cielo notturno della nostra Casita:  Austin, TX

Informazioni sulla miscela

La chiamiamo «Dark Blend» 

In teoria, qualsiasi caffè può essere preparato come espresso. Scegliamo un nome che metta in risalto le note più scure, valorizzando il meglio di una tostatura più scura e sviluppata.   

Informazioni sul caffè

Red Castillo & Yellow Catuai, completamente lavati e completamente naturali, completamente lavati ed essiccati su patio

Scelti perché capaci di sopportare temperature elevate in tostatrice e per le loro caratteristiche naturali, che abbiamo ritenuto perfette per una «Dark Blend». Bassa acidità, alto contenuto d'acqua, tanto zucchero.  

Tostatura e note di degustazione

Cioccolato fondente, uvetta, tabacco

Questa miscela ha un corpo ricco e pieno, una dolcezza sciropposa e note di frutta essiccata, date dai diversi metodi di lavorazione dei caffè che la compongono. Perfetta per espresso, french press o cold brew!