Mexico Organic Fair Trade

Il nostro Mexico Organic Fair Trade è un caffè dalla tostatura scura, apprezzato da tutti. Ha una bassa acidità, un corpo medio e un profilo aromatico ricco. All’inizio della tazza si avverte il cioccolato, seguito rapidamente da note di caramello al palato. A metà tazza emergono note speziate di cannella, che si uniscono a quelle di cioccolato per dare vita a un finale lungo, dolce e tostato. Questo caffè è uno dei preferiti del nostro team di assaggio.

Colore della tostatura: Scuro

Note di degustazione: Cioccolato semidolce, caramello, cannella

Certificazioni: Biologico, Fair Trade

Storia: Questo caffè, tra i preferiti dell’azienda, proviene da aziende agricole a conduzione familiare riunite nella Sociedad de Producción Rural Unión de Ejidos y Comunidades San Fernando, S.P.R. de R.I., un’organizzazione attiva nei comuni di San Fernando, Jaltenango de la Paz, Ocozocoautla, Villa Corzo, La Concordia, Siltepec, Angel Albino Corzo, Bella Vista, Chicomuselo, Montecristo, Amatenango e Tuxtla Gutiérrez, nello stato del Chiapas, in Messico. La Sociedad de Producción Rural Unión de Ejidos y Comunidades San Fernando ha investito in vivai per aiutare oltre 1.300 agricoltori a rinnovare le proprie aziende agricole. L’organizzazione promuove anche iniziative per aiutare i propri membri a migliorare le loro abitazioni e a diversificare le attività, per esempio aprendo caffetterie, oltre a programmi di formazione sull’uso del vermicompost, che sfrutta i lombrichi per trasformare i rifiuti organici in compost di altissima qualità.