Mexico Organic Fair Trade

Mexico Organic Fair Trade este o cafea prăjită dark, pe placul tuturor. Are aciditate scăzută, corp mediu și un profil bogat de gust. La începutul ceștii se simte ciocolata, apoi apar rapid note de caramel pe palat. La mijloc, notele picante de scorțișoară ies în evidență și se îmbină cu cele de ciocolată, formând un postgust lung, dulce și prăjit. Această cafea este una dintre preferatele echipei noastre de degustare.

Culoarea prăjirii: Dark

Note de degustare: Ciocolată semidulce, caramel, scorțișoară

Certificări: Organic, Fair Trade

Poveste: Această cafea preferată de companie provine de la ferme de familie organizate în jurul Sociedad de Producción Rural Unión de Ejidos y Comunidades San Fernando, S.P.R. de R.I., o organizație care activează în municipalitățile San Fernando, Jaltenango de la Paz, Ocozocoautla, Villa Corzo, La Concordia, Siltepec, Angel Albino Corzo, Bella Vista, Chicomuselo, Montecristo, Amatenango și Tuxtla Gutiérrez, în statul Chiapas, Mexic. Sociedad de Producción Rural Unión de Ejidos y Comunidades San Fernando a investit în pepiniere pentru a sprijini peste 1.300 de fermieri să-și reînnoiască fermele de cafea. Organizația conduce și inițiative pentru a-și ajuta membrii să-și îmbunătățească locuințele, precum și inițiative de diversificare, cum ar fi cafenele și programe de instruire privind utilizarea vermicompostului, care folosește râme pentru a transforma deșeurile organice în compost de foarte bună calitate.