Mayan Mix

Scopri il potere di Mayan Mix. Questo caffè è così eccezionale che si dice abbia il potere di riportare in vita società scomparse. Questa raffinata miscela di caffè messicani e peruviani offre una brillantezza distintiva e un finale morbido, capaci di dissipare la nebbia del risveglio.

Misceliamo Mayan Mix per dare energia alle tue mattine con il suo profilo vivace e morbido. La combinazione di chicchi dell’America centrale e meridionale crea un equilibrio armonioso di sapori, rendendo ogni tazza un’esperienza davvero straordinaria. Con note di melassa e arachidi tostate, questo caffè è perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto.

Lavorazione

Entrambi i caffè di Mayan Mix sono lavorati con il metodo washed. Questo significa che i coltivatori lavano via la ciliegia di caffè dal chicco, ottenendo un gusto pulito. I caffè lavorati con il metodo washed tendono ad avere note cioccolatose e Mayan Mix non fa eccezione.

Livello di tostatura

Tostiamo Mayan Mix con una tostatura City. Questo significa che i chicchi vengono tolti dalla torrefazione appena assumono un colore cioccolatoso. A questo punto, i sapori autentici del caffè risaltano senza note affumicate né oli. Questa miscela è sul versante più chiaro della tostatura media, per esaltarne il naturale cioccolato agrodolce. A questo livello di tostatura, la sensazione al palato è gradevole e pulita.

Tracciabilità

Entrambi i caffè di Mayan Mix sono certificati biologici e Direct Trade.

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Assapora il gusto leggendario di Mayan Mix e lascia che la sua energia dia una carica alla tua mattina.

Chi siamo

Abbiamo fondato Blind Coffee Roasters nel 2012, dando seguito all’hobby di Tim di tostare il caffè a casa. Da allora, abbiamo fatto crescere la nostra attività fino a renderla qualcosa di cui siamo davvero orgogliosi. Siamo specializzati nel selezionare e tostare caffè da tutto il mondo, per esaltare le caratteristiche distintive di ogni regione. Blind Coffee Roasters offre caffè specialty di alta qualità, con un sorriso e un pizzico di ironia. Ti siamo grati per il tuo sostegno e siamo felici di far parte della tua routine mattutina. Salute!