Los Pirineos Pacamara
El Salvador
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Descrizione
Un lotto di Pacamara molto pulito ed elegante di Diego Baraona. Aroma ricco, agrumi, fragola e ciliegia, con un retrogusto di cioccolato fondente.
È la prima volta che presentiamo un caffè della finca Los Pirineos. Questo Pacamara ci ha sorpresi. Uno dei lotti lavorati con processo Natural più puliti che abbiamo mai assaggiato.
Da anni apprezziamo il lavoro della famiglia Baraona in El Salvador, anche grazie a torrefattori come Tim Wendleboe e altri nomi di spicco. Non vediamo l'ora di esplorare le proposte di Los Pirineos nelle prossime stagioni.
Tutti i nostri caffè sono tostati per il caffè filtro e l'espresso.
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Produttore: |
Diego Baraona |
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Origine: |
El Salvador |
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Regione: |
Usulatan, Tecapa Chinameca |
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Altitudine: |
1600 |
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Processo: |
Natural |
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Varietà: |
Pacamara |
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Raccolto: |
2023 |
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Esportatore: |
Los Pirineos |
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Importatore: |
Belco |
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Note di degustazione: |
Frutti rossi, cioccolato fondente |
Recensioni
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