Lonya – Pérou

Questo caffè è il frutto del progetto «Huellas de mujer», un’iniziativa della cooperativa Valle Alto che riunisce 42 produttrici di caffè della regione amazzonica del Perù.

Era da un po’ che volevamo mettere in risalto appezzamenti coltivati da donne. Nella filiera del caffè, le donne ricoprono molto più raramente ruoli di responsabilità. Abbiamo quindi scelto questo processo washed, che saprà esprimersi al meglio in espresso con note di panela e una tazza molto morbida.

Questo caffè prodotto da queste donne viene venduto a un prezzo superiore a quello di mercato, con un premio qualità e un premio aggiuntivo per chilo che viene devoluto direttamente al progetto. Questi fondi sono destinati ai principali obiettivi della cooperativa:

• Formazione: corsi per le donne sulla coltivazione del caffè, la leadership, la vendita e il marketing.
• Redditi aggiuntivi: le produttrici tostano e vendono il proprio caffè a livello locale, ottenendo così un reddito aggiuntivo e potendo controllare oltre il 100% della filiera.
• Consumo locale: aumentarne il volume grazie alla vendita di caffè tostato di buona qualità all’interno della loro comunità.

Attualmente, la cooperativa sta lavorando per finanziare una propria torrefazione e altre attrezzature.

CONSIGLIATO PER MOKA ED ESPRESSO