Kenya Tekangu Tegu AB

Questo caffè è prodotto nella cooperativa Tekangu, che riunisce 800 agricoltori nella contea di Nyeri, dove si producono alcuni dei migliori caffè del Kenya. Il terreno ideale, l’altitudine di 1.600-1.800 m s.l.m., le precipitazioni abbondanti e una temperatura di 70 gradi favoriscono una maturazione lenta delle ciliegie e lo sviluppo di aromi intensi e complessi.

Gli agricoltori coltivano diverse varietà: SL 28, SL 34, Batian e Riuru 11. Il caffè in pergamino lavato fermenta in vasche durante la notte, poi viene essiccato al sole su letti rialzati per 8-14 giorni. Il raccolto va da ottobre a dicembre.

In tazza è succoso, dolce, vinoso e complesso. Buono.

-Oren