Kagumoini AB

Il produttore

La Kagumoini Washing Station, chiamata localmente factory, si trova nella contea di Muranga ed è gestita dalla Kamacharia Farmers Cooperative Society. La cooperativa è stata fondata nel 1993, in seguito alla fusione di due cooperative della regione. Attualmente, la stazione di lavaggio serve una comunità di 1.384 soci attivi, che portano le ciliegie di caffè dalle loro piccole aziende agricole al wet mill per la lavorazione.

Il caffè della Kagumoini Washing Station viene lavorato con il metodo washed, che prevede la completa rimozione della buccia e della polpa durante le fasi di lavaggio e spolpatura. Dopo la spolpatura, le ciliegie vengono messe a fermentare in vasche per tutta la notte. Successivamente, il caffè viene sottoposto a un ulteriore ammollo prima di essere asciugato con cura su letti rialzati.

Il caffè

Il lotto comprende diverse varietà degne di nota, tra cui SL28, Ruiru 11 e una piccola quantità di Batian. Queste varietà sono note per la loro resistenza alla siccità e alle malattie. Le piante di caffè prosperano in un terreno vulcanico rosso, profondo e ben drenato, che offre condizioni di crescita ottimali a un'altitudine di circa 1.750 metri sul livello del mare.