Kagumoini AB

Producătorul

Stația de spălare Kagumoini, numită local fabrică, se află în comitatul Muranga și este administrată de Kamacharia Farmers Cooperative Society. Cooperativa a fost înființată în 1993, în urma fuziunii a două cooperative din regiune. În prezent, stația de spălare deservește o comunitate de 1.384 de membri activi, care își aduc cireșele de cafea de la fermele mici la stația de procesare umedă.

Cafeaua de la stația de spălare Kagumoini este procesată prin metoda washed, care presupune îndepărtarea completă a pieliței exterioare și a pulpei în etapele de spălare și depulpare. După depulparea cireșelor, acestea sunt lăsate la fermentat peste noapte în rezervoare. Apoi, cafeaua este supusă unui nou proces de înmuiere, înainte de a fi uscată cu grijă pe paturi supraînălțate. 

Cafeaua

Lotul include mai multe varietăți remarcabile, printre care SL28, Ruiru 11 și o cantitate mică de Batian. Aceste varietăți sunt apreciate pentru rezistența la secetă și boli. Plantele de cafea cresc în sol vulcanic roșu, adânc și bine drenat, într-un mediu optim, la o altitudine de aproximativ 1.750 de metri deasupra nivelului mării.