Honduras La Esmeralda

Finca La Esmeralda si trova in una catena montuosa a 100 chilometri a ovest della capitale Tegucigalpa. Grazie alla natura del suolo, all’altitudine e alle condizioni climatiche della regione, Marcala è una delle aree di coltivazione del caffè più importanti dell’Honduras. Alberi da ombra come querce, aranci o banani fanno da cornice alle piante di caffè. Il profilo in tazza si può descrivere così: rotondo ed equilibrato, con un piacevole equilibrio tra fruttato e acidità, leggere note di caramello dolce e sfumature di nocciola e cioccolato al latte.