Habtamu Fikadu Danche - Ethiopia, Yirgacheffe

Regione: Etiopia, Yirgacheffe
Produttore: Habtamu Fikadu Aga
Varietà: Heirloom
Processo: Washed
Ricorda: Pesca, note floreali, agrumi
Metodo di preparazione consigliato: Filtro
Categoria: Moderno

Spedizione:

• $6.00 per 1 - 2 sacchetti da 8 oz
• Gratuita per 3 o più sacchetti da 8 oz
• Gratuita per sacchetti da 5 lb

Un lotto etiope proveniente dal sito Danche, a Yirgacheffe. Uno dei caffè etiopi più ricercati dell’anno. È prodotto da Habtamu Fikadu Aga, che gestisce diverse stazioni di lavaggio. Il processo è washed. Dopo la spolpatura, il caffè conserva circa il 10% della mucillagine sul chicco e fermenta per 24 ore. Viene quindi lavato a mano e disposto su letti di essiccazione. 
Quando abbiamo assaggiato il caffè per la prima volta, la decisione di acquistarlo è stata facile. Si distingueva per le sue note fruttate, agrumate e floreali. È un magnifico caffè etiope.

*Per un risultato ottimale, lascia riposare il caffè per 3 settimane prima di prepararlo