Guatemala Cubulco SHB

Livello di tostatura: chiaro / City Note di degustazione: cioccolato al latte morbido / mandorla tostata / dattero Cubulco è una piccola città nel cuore del Guatemala, nel dipartimento di Baja Verapaz. Diverse piccole aziende agricole contribuiscono a questo lotto comunitario di Cubulco. La sigla SHB indica che il caffè è coltivato ad altitudini di almeno 1200 metri. Le ciliegie di caffè coltivate ad alta quota tendono a maturare più lentamente, assorbendo più nutrienti e dando origine a chicchi più densi e dolci. Il nostro Cubulco SHB è morbido e bilanciato in tazza, con bassa acidità. Il Cubulco SHB è un caffè lavorato con il metodo washed.