Genaro Juárez | Organic - Medium Roast

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Dettagli

Cioccolato fondente e note floreali. Dolce e bilanciato, con un corpo morbido.

Genaro Juárez è un caffè specialty guatemalteco certificato biologico, coltivato dal piccolo produttore di caffè Genaro Juárez e dalla sua famiglia a San Pedro Sacatepéquez, San Marcos, Guatemala.

Cosa rende speciale il caffè Genaro Juárez?

La qualità inizia in finca.

Genaro e la sua famiglia si prendono personalmente cura del caffè durante tutto il processo produttivo, dalla coltivazione e raccolta fino al lavaggio e all'essiccazione. La finca è certificata biologica, a testimonianza dell'impegno di Genaro nella produzione di caffè biologico e nella gestione attenta della tenuta.

Dopo la raccolta, il caffè viene lavato integralmente con metodi di lavorazione artigianali ed essiccato lentamente al sole.

La finca di Genaro si trova in alto tra le montagne di San Marcos, dove i suoli vulcanici, l'altitudine elevata e il microclima caratteristico della regione creano condizioni ideali per produrre caffè specialty dolci e aromatici.

La sua attenzione alla qualità è valsa al suo caffè riconoscimenti nelle competizioni regionali che celebrano alcuni dei migliori caffè prodotti a San Marcos.

Che sapore ha il caffè Genaro Juárez?

Con una tostatura media, il caffè di Genaro sviluppa un profilo più intenso e ricco di cioccolato, mantenendo il carattere floreale della sua origine. Aspettati una tazza dolce e bilanciata, con note di cioccolato fondente, un corpo morbido e delicate note floreali.

Il risultato è un caffè accessibile e magnificamente bilanciato, ideale per chi preferisce la ricchezza di una tostatura media senza rinunciare alla complessità del caffè specialty.

Chi è Genaro Juárez?

Genaro Juárez è un piccolo produttore di caffè specialty di San Pedro Sacatepéquez, a San Marcos, Guatemala, nonché membro e leader della cooperativa APPAECE.

Insieme alla sua famiglia, Genaro gestisce la sua finca e lavora il caffè con metodi artigianali. La sua dedizione alla qualità e alla produzione biologica certificata ha contribuito a far ottenere al suo caffè numerosi premi e riconoscimenti a livello regionale.

Quando bevi Genaro Juárez, assapori un caffè che racconta il suo produttore, la sua famiglia e il terroir distintivo di alta quota di San Marcos.