Ethiopia Yirgacheffe Kochere

Ethiopia Natural Yirgacheffe 

Livello di tostatura: chiara

Note di degustazione: fragola, pesca, mora

Processo: completamente lavato e asciugato su letti rialzati

Altitudine: 1,937 – 1,950 MASL

Specie: 100% Arabica

Varietà: cultivar autoctone heirloom

Elegante e vivace, questo caffè, completamente lavato e asciugato su letti rialzati, proviene dal distretto di Kochere, una delle sottozone più rinomate di Yirgacheffe. Situata a un'altitudine compresa tra 1,937 e 1,950 metri, quest'area è celebre per il microclima ideale e il terreno ricco, che favoriscono la crescita delle varietà heirloom autoctone dell'Etiopia e danno vita a una tazza delicata ma espressiva, che mette in risalto la bellezza della sua origine.

Con note di fragola, pesca e mora, questa tostatura chiara offre un profilo brillante e fruttato, bilanciato da una dolcezza morbida e un finale pulito. Ogni sorso riflette l'artigianalità e la tradizione che contraddistinguono Yirgacheffe e testimonia perché l'Etiopia rimane il cuore del caffè specialty.