Ethiopia Yirgacheffe Kochere

Ethiopia Natural Yirgacheffe 

Stopień palenia: jasny

Nuty smakowe: truskawka, brzoskwinia, jeżyna

Obróbka: w pełni myta i suszona na podwyższonych łożach

Wysokość upraw: 1,937–1,950 m n.p.m.

Gatunek: 100% Arabica

Odmiany: rodzime odmiany heirloom

Ta elegancka i pełna energii kawa, poddana pełnej obróbce mytej i suszona na podwyższonych łożach, pochodzi z dystryktu Kochere, jednego z najbardziej cenionych podregionów Yirgacheffe. Położony na wysokości od 1,937 do 1,950 metrów, obszar ten słynie z idealnego mikroklimatu i żyznej gleby, które sprzyjają uprawie rodzimych etiopskich odmian heirloom. W efekcie powstaje delikatna, a zarazem wyrazista kawa, podkreślająca piękno miejsca pochodzenia.

Nuty truskawki, brzoskwini i jeżyny nadają tej jasno palonej kawie jasny, owocowy profil, równoważony przez łagodną słodycz i czysty finisz. Każdy łyk odzwierciedla kunszt i tradycję, które definiują Yirgacheffe, oraz pokazuje, dlaczego Ethiopia pozostaje sercem kawy specialty.