Ethiopia Natural Sidamo Mokonisa

Mokonisa è una delle principali cooperative della Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU), una delle organizzazioni esportatrici più grandi e conosciute d’Etiopia. SCFCU è una struttura solida: l’unione conta 53 cooperative associate e oltre 80.000 famiglie socie in tutta la Sidama Zone. La raccolta in Sidama avviene leggermente prima rispetto alle zone più meridionali di Gedeo e Guji e, di conseguenza, i caffè di questa regione sono solitamente i primi caffè di alta qualità dell’anno ad arrivare da tutta l’Etiopia. Informazioni aggiuntive: Note di degustazione: mora, melagrana, pesca Tostatura: chiara Raccolta: ottobre – dicembre Processo: natural completo, essiccato al sole su letti sopraelevati Altitudine: 1.700 - 2.000 metri Varietà: heirloom
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