Delicious Days

Cosa rende una giornata davvero fantastica? Qualcosa di grande ed emozionante, o semplicemente una giornata che fin dall’inizio sembra quella giusta? Forse entrambe le cose. Una giornata che scorre senza sforzo. Noi le chiamiamo Delicious Days. Questo caffè mantiene la promessa del nome. Un monorigine lavato che colpisce nel segno: arancia succosa, mela rossa croccante e torrone morbido e ricco. Brillante, vivace e pieno di carattere. Coltivato con cura, selezionato con attenzione e pronto a dare una svolta alla tua giornata.

Ti sei svegliato di cattivo umore? Una tazza e ti passa in un attimo.

PROFILO DI TOSTATURA Qui aumentiamo leggermente la temperatura. I chicchi di Delicious Days crescono ad alta quota e hanno bisogno di molta energia in tostatrice, per sviluppare il corpo preservando l’acidità. Partiamo con un profilo aggressivo e manteniamo breve la fase di Maillard, lasciando invece più tempo allo sviluppo degli aromi nelle fasi successive.

ORIGINE Il contenuto della confezione cambia con le stagioni del raccolto, ma il profilo aromatico resta lo stesso. Al momento troverai un caffè lavato dei nostri cari amici, la famiglia Menendez, in El Salvador.