Pioneer Coffee Roastery Yandina
DECAF
- Miscela
- Decaffeinato
DECAF è un caffè venduto da Pioneer Coffee Roastery Yandina (Yandina, Australia). Prezzo: da 20,50 A$ a 60,00 A$, secondo il formato. Cioè da 60,00 A$ al chilo.
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da20,50 A$
≈ 60,00 A$ / kg
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- Australia
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Formati e prezzi
| Macinatura | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|
| In grani | 250g | 82,00 A$ | 20,50 A$ ↗ |
| Macinato per espresso | 250g | 82,00 A$ | 20,50 A$ ↗ |
| Macinato per filtro | 250g | 82,00 A$ | 20,50 A$ ↗ |
| In grani | 500g | 73,00 A$ | 36,50 A$ ↗ |
| Macinato per espresso | 500g | 73,00 A$ | 36,50 A$ ↗ |
| Macinato per filtro | 500g | 73,00 A$ | 36,50 A$ ↗ |
| In grani | 1kg | 60,00 A$ | 60,00 A$ ↗ |
| Macinato per espresso | 1kg | 60,00 A$ | 60,00 A$ ↗ |
Mostra tutti e 9
| Macinatura | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|
| Macinato per filtro | 1kg | 60,00 A$ | 60,00 A$ ↗ |
Descrizione
DECAF
ORIGINE
Messico
PROCESSO DI DECAFFEINIZZAZIONE
Mountain Water
LIVELLO DI TOSTATURA
Chiara
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Caramello - Zucchero di canna - Nocciola
Il processo di decaffeinizzazione inizia con un’attenta selezione del caffè verde, privilegiando il Mexican SHG, il grado più alto. I chicchi di caffè verde vengono poi sottoposti a una fase di preparazione, durante la quale sono immersi in acqua fresca di montagna per avviare il processo di decaffeinizzazione.
Il cuore del processo di decaffeinizzazione è l’estrazione dal caffè verde. L’acqua di montagna passa attraverso uno speciale filtro a carboni attivi, noto come «Green Coffee Extract». Questo filtro unico cattura le molecole di caffeina presenti nell’acqua, lasciando invece passare i composti aromatici idrosolubili.
L’acqua ottenuta, ora arricchita dei composti aromatici del caffè, è fondamentale per la fase di decaffeinizzazione. Quest’acqua ricca di aromi viene utilizzata per rimuovere la caffeina da una nuova partita di chicchi di caffè verde, grazie al processo naturale di osmosi.
Questo ciclo di immersione ed estrazione della caffeina viene ripetuto finché i chicchi non raggiungono il livello di decaffeinizzazione desiderato; l’acqua aromatica contiene ora la caffeina estratta.
Per garantire che i chicchi decaffeinati conservino il loro sapore originale, l’acqua ricca di aromi viene fatta circolare e filtrata attraverso lo stesso filtro a carboni attivi, eliminando efficacemente la caffeina.
Una volta completato il processo di decaffeinizzazione, i chicchi vengono essiccati con cura fino a raggiungere il giusto contenuto di umidità, così da prepararli alla successiva fase di tostatura.
Il processo Mountain Water Decaf si distingue perché impiega soltanto acqua e carboni attivi, rendendolo un metodo di decaffeinizzazione naturale e privo di sostanze chimiche. È apprezzato per la sua capacità di preservare le caratteristiche aromatiche dei chicchi di caffè originali, dando vita a un caffè decaffeinato che richiama notevolmente il gusto e l’aroma della sua controparte con caffeina.
Domande su DECAF
Quanto costa DECAF?
Prezzo: da 20,50 A$ a 60,00 A$, secondo il formato. Cioè da 60,00 A$ al chilo. I prezzi vengono dal negozio e possono cambiare; il negozio ha quelli attuali.
Dove posso comprare DECAF?
Nel negozio online di Pioneer Coffee Roastery Yandina: i prezzi di questa pagina rimandano lì. Cafendo non vende caffè.
Risposte costruite dai dati del negozio e dal catalogo Cafendo.
Recensioni
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