Cromboloni

Una miscela a tostatura media, dal gusto di dessert e pensata per il latte

Cromboloni è una miscela a tostatura media di Arabica specialty al 100% proveniente da El Salvador e Indonesia, pensata per offrire il gusto di un dessert in tazza. Aspettati cioccolato ricco, toffee e glassa al caramello, con corpo pieno e acidità molto bassa. È perfetta per chi ama i sapori dolci e desidera una tazza facile da bere e golosa, che dà il meglio con il latte.

Note di degustazione

Cioccolato · Toffee · Glassa al caramello
Corpo pieno e consistenza morbida, acidità molto bassa e finale dolce e persistente.

Dettagli del caffè

Informazioni su questo caffè

Cromboloni abbina due origini classiche per puntare alla dolcezza pura. La componente salvadoregna dona ricchezza cioccolatosa e dolcezza naturale, simile a quella dello zucchero caramellato, mentre quella indonesiana aggiunge corpo pieno e intense note di toffee. Insieme creano una tazza che ricorda un dessert, accessibile ma ricca di sfumature.

Con una dolcezza valutata quattro su cinque, corpo quattro su cinque e acidità appena uno su cinque, questa è una miscela delicata e poco acida, pensata per regalare una pausa appagante. È abbastanza dolce da sostituire il dolce della colazione e abbastanza morbida da essere bevuta nera, ma dà davvero il meglio con il latte.

Come preparare Cromboloni

Se l'espresso ha un gusto pungente o risulta leggero, macina un po' più fine; se ha un gusto aspro o fangoso, macina leggermente più grosso.

Quanti caffè ci sono in un sacchetto?

Con 15 g per tazza, un sacchetto da 300 g permette di preparare circa 20 caffè, oppure RM1.75 a tazza. Due sacchetti da 300 g permettono di preparare circa 40 caffè a circa RM1.63 a tazza, mentre il sacchetto da 1 kg arriva a circa 66 caffè, a RM1.65 a tazza. Le ricette qui sopra usano 18 g per una tazza più corposa: se prepari il caffè così, aspettati qualche tazza in meno.

Domande frequenti

Cromboloni è più adatto all'espresso o al filtro?
Vanno bene entrambi, ma è pensato per il latte. Come espresso, con una proporzione di 1:1.5, dà estrazioni cremose e cioccolatose, ideali per latte e cappuccino. Preparato a filtro con proporzione 1:14 e acqua a 93 °C, resta dolce e morbido, con acidità molto bassa.

Che gusto ha Cromboloni?
Ricorda un dessert in tazza: cioccolato ricco, toffee e glassa al caramello. Ha corpo pieno, è dolce e molto poco acido, con un finale morbido e persistente, senza note brillanti o fruttate.

Quanto è fresco?
Tostiamo su ordinazione a Kuala Lumpur; ogni sacchetto viene spedito entro 24 ore dalla tostatura, così ti arriva poco prima del suo periodo migliore, dai 5 ai 7 giorni dopo la tostatura.

È adatto a chi è sensibile ai caffè acidi?
Sì. Con un'acidità valutata appena uno su cinque, Cromboloni è una delle nostre miscele più delicate e morbide: è una scelta facile se i caffè brillanti o aspri ti danno fastidio.

Vuoi assaggiarlo prima di decidere? Scopri la Taster Box. Stai scegliendo un caffè per un ufficio o un bar? Scopri Ordini all'ingrosso e per uffici.