Costa Rica Monte Crisol

Costa Rica Monte Crisol è fatto per le giornate che iniziano prima dell’alba: quelle con una vetta in programma, piste fresche ad aspettarti o un sentiero che si perde alle tue spalle. Coltivato a 4.265 piedi di altitudine nei suoli vulcanici della West Valley in Costa Rica, questo grande classico arriva da Coopepalmares, una cooperativa che rappresenta oltre 1.400 produttori locali. Il caffè viene lavorato con il metodo eco-pulped e lasciato essiccare al sole del Costa Rica prima di essere tostato a un grado medio, per un equilibrio splendido. In tazza, esordisce con note luminose e succose di sangria agli agrumi, poi vira sulla dolcezza della crema al caramello e chiude con una setosità sorprendente. Ha abbastanza frutta e vivacità da mantenere vivo l’interesse, ma è meravigliosamente facile da bere: il caffè che scegli prima di inseguire un record personale, affrontare una discesa ripida o semplicemente prepararti per accompagnare i bambini a scuola.

Preparalo. Bevilo. E vai a fare qualcosa che merita una dose di caffeina.

ORIGINE: Costa Rica
REGIONE: Palmares, Alajuela – West Valley
PRODUTTORE: Coopepalmares Cooperative
ALTITUDINE: 4.265 piedi
PROCESSO: Eco-pulped ed essiccato al sole su patio
TOSTATURA: Media