Costa Rica Monte Crisol

Costa Rica Monte Crisol powstała z myślą o dniach, które zaczynają się przed wschodem słońca — takich, gdy w planach jest zdobycie szczytu, czekają świeże ślady na stoku albo szlak zostaje już za tobą. Uprawiana na wysokości 4265 stóp, na wulkanicznych glebach w zachodniej dolinie Kostaryki, ta wieloletnia ulubienica pochodzi od Coopepalmares, spółdzielni zrzeszającej ponad 1400 lokalnych producentów. Kawę poddaje się obróbce eco-pulped, a następnie suszy w kostarykańskim słońcu i wypala do pięknie zrównoważonego średniego stopnia palenia. W filiżance najpierw pojawiają się jasne, soczyste nuty cytrusowej sangrii, po których przychodzi słodycz karmelowego kremu, a finisz jest wyjątkowo jedwabisty. Ma dość owocowości i energii, by nie pozwolić ci się znudzić, a jednocześnie jest cudownie łagodna — to kawa, po którą sięgasz przed próbą pobicia rekordu, zjazdem na stromym stoku albo po prostu przed odprowadzeniem dzieci do szkoły.

Zaparz ją. Wypij. Ruszaj robić coś, co warto poprzedzić dawką kofeiny.

POCHODZENIE: Kostaryka
REGION: Palmares, Alajuela – zachodnia dolina
PRODUCENT: Spółdzielnia Coopepalmares
WYSOKOŚĆ: 4265 stóp
OBRÓBKA: Eco-pulped, suszona na słońcu na patio
STOPIEŃ PALENIA: Średni