Colombia La Esmeralda

Abbiamo avuto il piacere di visitare la pittoresca Finca La Esmeralda durante il nostro viaggio in Colombia nel 2023. Una delle cose che ci sono rimaste più impresse della famiglia España, così affascinante, è la passione per le pratiche di agricoltura biologica. Coltivato a 1.800 metri, con una splendida vista sulla valle sottostante, questo caffè completamente lavato viene lavorato nel piccolo beneficio umido accanto alla casa e fatto essiccare nel patio della famiglia. È una perla classica colombiana, con note di cioccolato al latte dolce e setoso, mandarino maturo e zucchero di canna. È davvero cremoso, equilibrato e pulito. Preparato caldo o freddo, con La Esmeralda non puoi sbagliare.

• Geografia -- Nariño, Colombia
• Coltivatore -- Arquímedes España    
• Varietà -- Columbia, Castillo
• Altitudine -- 1.800 m s.l.m.
• Lavorazione -- Lavato, essiccato al sole nel patio
• Note di degustazione 802 -- Cioccolato al latte dolce, agrumi, zucchero di canna chiaro, cremoso, equilibrato, pulito