Café de spécialité - Alt. 4333 Anaérobique | Finca Don Beto - Costa Rica

Alt. 4333 è il frutto del lavoro scrupoloso di quattro generazioni di coltivatori della stessa famiglia. Ogni generazione ha saputo trasmettere alla successiva il proprio amore e la propria passione per il caffè specialty, assicurandosi così che questa finca fosse riconosciuta, decennio dopo decennio, per la qualità eccezionale dei suoi prodotti. Coltivato in un terreno vulcanico ed essiccato naturalmente, questo caffè Alt. 4333 viene prima messo in barili e privato dell’ossigeno per 72 ore subito dopo la raccolta, favorendo così la fermentazione interna del chicco di caffè. Si distingue in particolare per le sue squisite note di frutti rossi, miele e cacao.