Café Blend espresso Amazonia

Ciò che accomuna queste due origini (Brasile e Colombia), oltre a questo blend stagionale, è l’Amazzonia: da qui il nome che gli abbiamo dato, che vuole rappresentare il dissolversi dei confini o delle barriere tra due Paesi, uniti da un punto d’incontro naturale: la foresta pluviale. E, così come sono due Paesi molto diversi, anche i caffè sono diversi; proprio come la foresta, cerchiamo di unire nel modo più armonioso due tipi di chicchi, con qualità molto diverse ma complementari.

Anche se può essere assaggiato in caffè filtro, dato che la tostatura non è molto spinta, questo blend è pensato per l’espresso: in tostatura abbiamo accentuato il corpo, la complessità e la dolcezza. Contiene solo caffè arabica specialty, combinati per creare qualcosa di più della semplice somma delle parti. Prendiamo la dolcezza e l’acidità brillante del nostro Colombia Roma e le abbiniamo al Brasile Fazenda Matão natural, che dona corpo e una dolcezza più ricca, con sapori di cioccolato e nocciola che avvolgono perfettamente il «pacchetto» di questo caffè. È una scelta perfetta se ti piace il caffè da solo o con il latte: l’equilibrio è incredibile e la facilità di gestione per il barista è assoluta.