Burundi Kinyovu

Burundi Kinyovu

Questo caffè è prodotto da tante piccole aziende agricole. Spesso un coltivatore può avere appena 25-50 piante di caffè per azienda. Le ciliegie di caffè vengono raccolte a mano ogni mattina, selezionate e consegnate alle stazioni di lavaggio (wet mill) nel pomeriggio e fino alle prime ore della sera. Il raccolto di ogni coltivatore viene lavorato quotidianamente, dando vita a micro-lotti tracciabili fino a una collina specifica. I risultati di un processo così attento sono davvero straordinari in tazza. È un caffè luminoso, con note di ananas e una dolce acidità, che lascia anche persistenti sentori di toffee e accenni di cioccolato. Non solo è un caffè da provare assolutamente, ma il tuo acquisto ha anche un impatto sociale concreto.

Macina il caffè il più vicino possibile al momento della preparazione. Scegli una macinatura adatta al tuo metodo di estrazione. Ti consigliamo di usare 2 cucchiai di caffè macinato per 6 once d’acqua. Regola la quantità di acqua o di caffè per ottenere l’intensità che preferisci.