Brazil Fazenda Barrinha

Fazenda Barrinha si trova nella regione della Mogiana, in Brasile, ed è coltivata dalla famiglia Costa, che si prende cura di queste terre da tre generazioni. Il produttore Armando Costa lavora nel settore del caffè brasiliano da oltre quarant’anni. È un luogo plasmato dalla vita familiare, dai cavalli nei campi, dagli alberi da frutto e dagli orti accanto alle piantagioni di caffè, oltre che da piccoli appezzamenti sperimentali dedicati a varietà rare.

Oggi, ad Armando si è unita la figlia Bruna, cofondatrice di Bossa, un’importatrice guidata da donne, impegnata nell’agricoltura responsabile e in relazioni durature con i produttori. Questo è il primo caffè che abbiamo selezionato tramite Bossa e rispecchia tutto ciò che apprezziamo all’origine: collaborazione, trasparenza e cura.

Lavorata con il metodo natural e coltivata a un’altitudine compresa tra 850 e 1.100 metri, questa varietà Mundo Novo rivela note di frutta a nocciolo delicata, uvetta, cioccolato al latte e vaniglia, con un delicato finale di frutta secca tostata. Una tazza rotonda e armoniosa, che racconta il luogo e le persone.