Caffè a Vienna: le caffetterie storiche

Ci sono tanti motivi per visitare Vienna, e tra questi non può mancare il caffè. La città, infatti, è piena di caffetterie storiche che, insieme alle pasticcerie, sono vere e proprie istituzioni.

Proprio per la sua tradizione antichissima, bere un caffè a Vienna è un’esperienza davvero speciale, quasi come fare un tuffo in un’altra epoca.

E per gli italiani che non sono particolarmente attratti dall’idea di bere un espresso all’estero, specifichiamo che dal 2011 alcune delle caffetterie viennesi più famose sono state inserite nella lista del Patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO.

Scopriamo le tre caffetterie viennesi più conosciute e frequentate dai turisti.

Un classico senza tempo: il Sacher Café di Vienna

Quando si parla di caffè e Vienna, non si può che partire dal Sacher Café, il più famoso e frequentato da turisti provenienti da tutto il mondo. Perché è così famoso? Semplicemente perché tanti anni fa, proprio qui, è nata l’omonima torta Sacher.

Il prestigio della caffetteria si coglie anche dal suo arredamento sontuoso, davvero elegante e sofisticato, impreziosito da mobili d’epoca. Per integrarti perfettamente in questa atmosfera, non dimenticare le regole del galateo del caffè.

Demel: la pasticceria che serviva la corte imperiale

Un tempo, la caffetteria Demel era la pasticceria ufficiale della corte imperiale. Negli anni, nonostante sia cambiata la clientela, l’alta qualità dei prodotti e del servizio è rimasta invariata.

Può capitare di non riuscire a entrare a causa delle lunghe attese, ma vale la pena anche solo fermarsi per scattare una foto a questo luogo affascinante. Una curiosità su Demel: nei suoi 200 anni di attività, ha impiegato solo personale femminile, sia per il servizio sia per la vendita.

 

Dal 1876, storia e tradizione al Cafe Central

Un vero salto indietro nel tempo: entrare al Café Central significa immergersi in un’atmosfera antica, ricca di storia e ricordi. Sembra che grandi nomi della storia fossero assidui frequentatori della caffetteria, dove scrivevano, discutevano di politica, leggevano un buon libro e giocavano a scacchi.

Colonne di marmo, lampadari di cristallo e grandi archi fanno di questa caffetteria un autentico connubio di eleganza e magnificenza. Nel pomeriggio, la musica dal vivo al pianoforte accompagna i turisti che si siedono per sorseggiare un tè, bere un caffè o mangiare una fetta di torta.

Non sai cosa ordinare? Ecco qualche consiglio sui tipi di caffè viennesi.

Caffè a Vienna: quale scegliere?

Il caffè è internazionale, non c’è dubbio, ma a seconda dei Paesi che visiti puoi trovare varianti molto gustose e affascinanti. Se sei a Vienna e vuoi ordinare un caffè tipico, puoi scegliere tra:

• Mokka: caffè nero senza aggiunte.
• Brauner: caffè nero con panna. Puoi chiederlo klein (piccolo) o gross (grande).
• Einspänner: con panna montata.
• Verlängerter: il classico brauner allungato con acqua calda.
• Kapuziner: caffè con latte e una spolverata di cacao.
• Eiskaffee: caffè freddo con gelato alla vaniglia e panna montata.
• Melange: un classico viennese, simile al cappuccino ma con schiuma di latte.
• Maria Theresia: con liquore all’arancia e panna montata.

Accompagna il caffè con una fetta di torta e sarai pronto a immergerti nell’atmosfera viennese.