Cafeaua în Viena: cafenelele istorice

Sunt multe motive să vizitezi Viena, iar unul dintre ele este, fără îndoială, cafeaua. De fapt, orașul este plin de cafenele istorice care, alături de cofetării, sunt adevărate instituții.

Tocmai datorită tradiției sale foarte îndelungate, să bei cafea în Viena este o experiență cu totul specială, aproape ca și cum ai păși într-o altă epocă.

Iar pentru italienii care nu sunt tocmai atrași de ideea de a bea un espresso în străinătate, să precizăm că, din 2011, unele dintre cele mai cunoscute cafenele vieneze au fost incluse pe lista patrimoniului cultural imaterial UNESCO.

Hai să descoperim cele mai cunoscute trei cafenele vieneze, frecventate de turiști.

Un clasic atemporal: Café Sacher din Viena

Dacă vorbim despre cafenele și Viena, nu putem să nu începem cu Café Sacher, cea mai cunoscută și frecventată de turiști din toată lumea. De ce este atât de celebră? Pur și simplu pentru că, în urmă cu mulți ani, tortul Sacher, care îi poartă numele, a fost creat aici.

Prestigiul cafenelei se reflectă și în decorul său somptuos, cu adevărat elegant și rafinat, împodobit cu mobilier de epocă. Pentru a te integra perfect în această atmosferă, nu uita regulile de etichetă privind cafeaua.

Demel: cofetăria care servea curtea imperială

Da, la un moment dat, cafeneaua Demel era cofetăria oficială a curții imperiale. De-a lungul anilor, deși clientela s-a schimbat, calitatea înaltă a produselor și serviciilor a rămas neschimbată.

Se poate întâmpla să nu poți intra din cauza timpilor mari de așteptare, dar merită chiar și numai să te oprești pentru a face o fotografie acestui loc fermecător. Un fapt interesant despre Demel este că, în cei 200 de ani de activitate, a angajat numai femei, atât în servire, cât și la vânzări.

 

Din 1876, istorie și tradiție la Café Central

O adevărată călătorie în timp: când intri în Café Central, te cufunzi într-o atmosferă de odinioară, plină de istorie și amintiri. Se pare că mari personalități ale istoriei erau clienți fideli ai cafenelei, unde veneau să scrie, să dezbată politică, să citească o carte bună și să joace șah.

Coloanele de marmură, candelabrele de cristal și arcadele ample fac din această cafenea o adevărată combinație de eleganță și măreție. După-amiaza, turiștii care se așază să savureze ceai, să bea cafea sau să mănânce o felie de tort se bucură de acompaniament muzical live la pian.

Nu te-ai hotărât ce să comanzi? Hai să-ți oferim câteva recomandări despre tipurile de cafea din Viena.

Cafeaua în Viena: pe care să o alegi?

Cafeaua este internațională, fără îndoială, însă, în funcție de țările pe care le vizitezi, poți descoperi variații foarte gustoase și fascinante. Dacă ești în Viena și vrei să comanzi o cafea tradițională, poți alege dintre:

• Mokka: cafea neagră, fără adaosuri.
• Brauner: cafea neagră cu frișcă. O poți cere klein (mică) sau gross (mare).
• Einspänner: cu frișcă.
• Verlängerter: clasicul brauner, diluat cu apă fierbinte.
• Kapuziner: cafea cu lapte și un praf de cacao.
• Eiskaffee: cafea rece cu înghețată de vanilie și frișcă.
• Melange: un clasic vienez, asemănător cu cappuccino, dar cu spumă de lapte.
• Maria Theresia: cu lichior de portocale și frișcă.

Asortează cafeaua cu o felie de tort și ești gata să te bucuri de atmosfera vieneză.