Kawa w Wiedniu: historyczne kawiarnie

Jest wiele powodów, by odwiedzić Wiedeń, a jednym z nich jest z pewnością kawa. Miasto jest pełne historycznych kawiarni, które wraz z cukierniami stanowią prawdziwe instytucje.

Właśnie ze względu na bardzo długą tradycję picie kawy w Wiedniu jest wyjątkowym doświadczeniem, niemal jak podróż w czasie.

A tym Włochom, których nie do końca przekonuje pomysł wypicia espresso za granicą, przypomnijmy, że od 2011 roku niektóre z najsłynniejszych wiedeńskich kawiarni znajdują się na liście niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO.

Poznajmy trzy najsłynniejsze wiedeńskie kawiarnie, chętnie odwiedzane przez turystów.

Ponadczasowa klasyka: Café Sacher w Wiedniu

Jeśli mowa o kawiarniach w Wiedniu, nie sposób nie zacząć od Café Sacher, najsłynniejszej kawiarni, którą odwiedzają turyści z całego świata. Dlaczego jest tak słynna? Po prostu wiele lat temu powstał w niej tort Sacher, od którego pochodzi jej nazwa.

Prestiż kawiarni widać również w jej wystroju: jest naprawdę elegancki i wyszukany, a zdobią go zabytkowe meble. Aby w pełni poczuć panującą tu atmosferę, pamiętaj o zasadach etykiety dotyczących picia kawy.

Demel: cukiernia, która obsługiwała dwór cesarski

Niegdyś kawiarnia Demel była oficjalną cukiernią dworu cesarskiego. Przez lata klientela się zmieniała, ale wysoka jakość produktów i obsługi pozostała niezmienna.

Zdarza się, że nie można wejść do środka z powodu długich kolejek, ale warto choćby zatrzymać się na chwilę i zrobić zdjęcie temu urokliwemu miejscu. Ciekawostką jest to, że przez 200 lat działalności Demel zatrudniało wyłącznie kobiety, zarówno w obsłudze, jak i sprzedaży.

 

Od 1876 roku: historia i tradycja w Cafe Central

Prawdziwa podróż w czasie: wejście do Café Central pozwala zanurzyć się w dawnej atmosferze pełnej historii i wspomnień. Podobno stali bywalcy kawiarni byli znanymi postaciami historycznymi, które przychodziły tu pisać, dyskutować o polityce, czytać książki i grać w szachy.

Marmurowe kolumny, kryształowe żyrandole i wysokie łuki sprawiają, że kawiarnia łączy elegancję z przepychem. Po południu turystom, którzy siadają, by napić się herbaty lub kawy albo zjeść kawałek ciasta, towarzyszy muzyka na żywo grana na fortepianie.

Nie wiesz, co zamówić? Podpowiemy, jakie rodzaje kawy warto spróbować w Wiedniu.

Kawa w Wiedniu: którą wybrać?

Kawa jest międzynarodowa, nie ma co do tego wątpliwości, ale w zależności od odwiedzanego kraju można znaleźć bardzo smaczne i ciekawe warianty. Jeśli jesteś w Wiedniu i chcesz zamówić typową kawę, możesz wybrać jedną z poniższych:

• Mokka: czarna kawa bez żadnych dodatków.
• Brauner: czarna kawa ze śmietanką. Możesz zamówić ją jako klein (małą) lub gross (dużą).
• Einspänner: kawa z bitą śmietaną.
• Verlängerter: klasyczny brauner rozcieńczony gorącą wodą.
• Kapuziner: kawa z mlekiem i posypką z kakao.
• Eiskaffee: kawa mrożona z lodami waniliowymi i bitą śmietaną.
• Melange: wiedeńska klasyka, podobna do cappuccino, ale z pianką mleczną.
• Maria Theresia: kawa z likierem pomarańczowym i bitą śmietaną.

Do kawy dodaj kawałek ciasta i możesz w pełni chłonąć wiedeńską atmosferę.