The Buena Vista Roastery

Nous croyons qu’il est essentiel de suivre les conseils des savoirs autochtones et de regarder sept générations vers l’avenir et sept générations vers le passé pour guider notre soutien aux agriculteurs, à notre communauté et à nos employés.

Nous croyons que notre propre pérennité à long terme est intrinsèquement liée à la santé de la planète et de l’humanité.

Nous croyons qu’il faut limiter les intrants non essentiels dans notre entreprise.

Nous croyons que les bons produits commencent par les ressources brutes dont ils sont issus ; nous ferons de notre mieux pour encourager un approvisionnement en ressources brutes provenant du monde entier, selon les pratiques les plus respectueuses possible de l’environnement et des personnes.

Nous croyons que chacun doit être traité avec respect et intégrité. Cela concerne les personnes étroitement liées à la torréfaction, ainsi que les fournisseurs, les clients et toutes celles avec lesquelles nous sommes en contact et travaillons.

Nous croyons qu’une certification biologique et Fair Trade est souhaitable, mais que de nombreux agriculteurs, bien qu’ils appliquent ces normes, n’ont pas les moyens de payer la certification. Nous nous efforçons également de soutenir ces fermes.

Nous croyons qu’il est essentiel de comprendre et de transmettre à nos clients l’histoire des personnes de chaque domaine auprès duquel nous nous approvisionnons.

Nous croyons également que le changement commence chez soi. C’est pourquoi nous nous impliquons dans notre communauté et soutenons les initiatives d’autres personnes qui apportent des changements importants et améliorent la vie d’autrui.

EN VERTU DE CES CONVICTIONS

Nous nous approvisionnons en café 100 % biologique , de spécialité et détenons les certifications de la Specialty Coffee Association et Fair Trade. La gestion holistique est au cœur de notre cadre de prise de décision et de nos principes directeurs. Les emballages de vente au détail que nous utilisons sont fabriqués en matière compostable Biotre et réduisent notre empreinte carbone jusqu’à 200 %. Dans nos locaux, nous recyclons tout le plastique, le métal, le jute, les matériaux d’emballage, le carton et le papier utilisés dans nos activités quotidiennes.

Nous soutenons les acteurs de la filière café grâce à des microcrédits. Notre équipe Kiva.org accorde des prêts aux agriculteurs du monde entier, sachant que l’accès au capital peut changer la vie des personnes, de leurs familles et de leurs communautés.

Nous avons créé un programme appelé Coffees for a Cause, dans le cadre duquel nous nous associons à des organisations qui œuvrent pour faire évoluer le monde et les soutenons grâce aux ventes de cafés spécifiques. Découvrez nos partenariats les plus récents sur la page Coffees for a Cause.

Nous sommes fiers d’être membres du Madres e Hijos Artisan Project, qui soutient les femmes, les familles et les communautés du monde entier.

NOTRE ENTREPRISE

Nous torréfions du café de spécialité à Buena Vista depuis 1994. Bill et Cheryl Mehaffey ont commencé à torréfier les cafés de Bongo Billy's et ont fait découvrir le café ainsi qu’une expérience de café exceptionnelle à Buena Vista.

Joel et Laurie ont racheté Bongo Billy's en 2007 et ajouté la marque Buena Vista Roastery. Leur objectif était de faire connaître la formidable ville qu’ils considéraient comme leur chez-soi et de développer la notoriété de la marque. Mission accomplie : le café Buena Vista Roastery se trouve dans tout le pays. 

Nous torréfions à la demande, en petits lots. Cela signifie que nous torréfions votre café au moment où vous passez commande.