Industry Beans

LE PARCOURS JUSQU’ICI

Au cours des deux dernières décennies, une vague de torréfacteurs à travers le monde, connue sous le nom de troisième vague, a redéfini les idées autour de l’approvisionnement, de la torréfaction et de la préparation du café. En abandonnant les anciennes approches, ces pionniers ont considéré le café comme un produit naturel aux multiples possibilités, reconnaissant que les différentes variétés, conditions de culture, méthodes de traitement et techniques de préparation pouvaient chacune donner naissance à quelque chose de distinctif dans la tasse.

Inspirés par ce mouvement, les frères Steven et Trevor Simmons ont fondé Industry Beans à Melbourne en 2010. Leur vision était de torréfier du café de spécialité de haute qualité dans un environnement soigneusement pensé, fondé sur la transparence et l’accessibilité, afin d’offrir à leur communauté une expérience café ultime.

En 2013, ils ont ouvert le premier établissement Industry Beans : une torréfaction et un bar à café réunis sous un même toit à Fitzroy, Melbourne. Ils y ont conquis aussi bien les amateurs de café que les habitués du brunch, et se sont fait connaître à l’international pour leurs approches innovantes de la torréfaction et leur engagement à créer des expériences d’accueil uniques.

Après dix ans, Industry Beans a grandi et torréfie désormais du café tout en exploitant des cafés à Melbourne, Sydney et Brisbane.

Chaque établissement Industry Beans est unique à son lieu et à sa communauté, et partage le même engagement envers la qualité, la transparence et l’accessibilité qui a présidé à la fondation de l’entreprise.