DC Specialty Coffee Roasters

DC COFFEE EST UN TORRÉFACTEUR DE CAFÉ DE SPÉCIALITÉ POUR LES PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION ET LES CLIENTS DU COMMERCE DE DÉTAIL. NOUS SAVONS QUE NOTRE CAFÉ OFFRE UN GOÛT EXCEPTIONNEL À UN PRIX AVANTAGEUX.

Fondée en 2002 à Melbourne, dans l’État de Victoria, par la famille Valmorbida, l’entreprise avait un objectif simple : fournir au marché local du café de qualité supérieure, fraîchement torréfié. Déjà leader du secteur de la restauration, la famille Valmorbida a constaté qu’il y avait un besoin de café torréfié localement. C’est ainsi qu’est née Caffe Ducale, suivie peu après de l’installation d’un torréfacteur ultramoderne à Preston. Au fil des ans, notre activité s’est rapidement développée dans tout le pays et notre équipe de professionnels du café s’est agrandie. En 2009, alors que Melbourne s’imposait comme la capitale australienne du café et commençait à se faire une place sur la scène internationale, nous avons changé le nom Ducale Coffee en DC Coffee et actualisé nos assemblages pour mettre davantage l’accent sur le café de spécialité. 

Sur le marché local, l’essor du secteur du café de spécialité a fait émerger de nombreux torréfacteurs indépendants. Pour nous démarquer, nous avons mis à l’honneur la passion de notre équipe pour l’art et la musique. C’est cette passion et notre esprit créatif qui nous ont inspirés à lancer notre assemblage B-Side, qui soutenait la musique live et explorait les liens entre le café et les arts.

Nous nous sommes associés à des médias spécialisés du secteur et à des salles de concert locales pour organiser les concerts DC TUNES et financer les groupes qui s’y produisaient. Nous avons organisé des événements déjantés dans des salles comme l’Espy et soutenu plus de 200 groupes en trois ans !

À la même époque, nous avons également invité un premier artiste à créer le visuel de nos sacs, qui a rencontré un véritable écho dans la communauté créative. Nos sacs de café sont devenus des toiles pour les artistes, donnant vie à nos assemblages. Bientôt, les cafés exposaient le café DC comme une œuvre d’art sur leurs étagères, de Darkness à Critical Hit, en passant par Union Rd et Fitzroy. En 2017, nous avons enfin lancé dans les magasins nos cafés de spécialité ornés de créations d’artistes, permettant aux clients d’accéder directement à des grains de qualité supérieure. Nos produits ont d’abord été proposés dans 20 magasins Coles. Leur présence s’est rapidement étendue de 20 à 200, puis à 800 magasins à travers le pays en l’espace de 18 mois.

Aujourd’hui, vous pouvez trouver DC Coffee dans des cafés et des établissements de restauration, à côté des machines des baristas amateurs ou dans les rayons des supermarchés Coles partout en Australie.

En tant qu’entreprise, nous continuons à exercer notre activité de manière éthique : avec nos cafés issus du commerce équitable, nos relations avec les producteurs à l’origine, une chaîne d’approvisionnement éthique et notre soutien aux programmes communautaires locaux et aux artistes émergents.