Tres

Tres – aperçu et caractéristiques

Tres est un espresso destiné à celles et ceux qui apprécient une intensité douce sans renoncer à la profondeur. Ce mélange mise sur une texture veloutée, une intensité modérée et un profil gustatif harmonieux, marqué par des notes de chocolat. L’équilibre, la crema et une structure douce sont au cœur de cette recette, qui se prête à différentes méthodes de préparation.

Description du café

La base de ce blend est composée d’Arabica brésilien, qui confère à l’espresso son caractère doux et équilibré. Les arômes de chocolat et de fruits à coque dominent en première impression, accompagnés d’une délicate douceur et d’une acidité très discrète. La part de Robusta indien complète le mélange en lui apportant davantage de corps et en produisant une crema onctueuse et régulière.

Il en résulte un espresso qui privilégie l’équilibre et la facilité à boire plutôt que l’intensité. Dégusté seul, il reste doux et rond. Dans les boissons lactées, il conserve suffisamment de présence sans paraître lourd ni excessif. Tres convient particulièrement à celles et ceux qui recherchent un espresso accessible au profil classique.

Origine et profil de ce café

La part d’Arabica provient du Brésil, l’un des principaux pays producteurs de café au monde. Dans des régions comme le Minas Gerais ou São Paulo, les caféiers poussent généralement entre 800 et 1 200 mètres d’altitude. Le climat stable, avec des saisons des pluies et des périodes sèches bien marquées, favorise une maturation régulière des cerises de café et donne des cafés peu acides, aux notes prononcées de chocolat et de fruits à coque.

Le blend est complété par du Robusta d’Inde, souvent cultivé à l’ombre des arbres et réputé pour sa structure puissante. Cette part apporte davantage de rondeur et de profondeur, ainsi qu’une crema stable. L’association de ces deux origines donne un espresso doux et rond, à la texture veloutée et au profil aromatique clair et sans prétention.