Tanzania Peaberry Coffee

Café Peaberry de Tanzanie

Café Peaberry de Tanzanie : assemblage africain Peaberry gourmet signature

Caractéristiques de l’assemblage tanzanien :

• Grains de café Peaberry tanzaniens de qualité supérieure

• Cultivés et récoltés sur les pentes du mont Kilimandjaro

• Saveur riche et vive

• Arôme remarquable

• Grains de café fraîchement torréfiés, légèrement à moyennement

• Choisissez parmi deux formats et trois moutures

Un bouquet de café Peaberry de Tanzanie délicieusement gourmand

Le café Peaberry de Tanzanie est idéal si vous avez envie de saveurs délicates et distinctives et d’arômes incomparables dans votre tasse du matin. Dans ce cas, vous devriez absolument goûter un café Peaberry de qualité supérieure. Cultivé avec soin sur les pentes du mont Kilimandjaro, cet assemblage délicieux de Tanzanie n’a rien à voir avec ce que vous avez déjà goûté. Dans chaque tasse savoureuse, vous percevrez des notes florales de tête pleines de vivacité, des notes de cœur riches et intenses, ainsi qu’une saveur globale décadente que vous ne trouverez nulle part ailleurs !

Des saveurs vibrantes et riches, sans pareilles

Ces grains de café de qualité supérieure sont uniques sur le marché. À maturité, les cerises de café sont légèrement plus petites et plus rondes que celles des autres variétés. Elles présentent un sillon caractéristique en leur centre. Plus riches que leurs homologues ovales, les cerises de café Peaberry tanzaniennes de qualité supérieure se distinguent par leur profil aromatique et leurs saveurs gourmandes. En fait, ces grains Peaberry de Tanzanie comptent parmi les plus rares du marché ! À chaque récolte, seuls 10 % des grains sont généralement retenus. C’est pourquoi chaque lot de cerises de café de qualité supérieure doit être trié à la main.

Une culture soignée sur les pentes du mont Kilimandjaro, en Tanzanie

De plus, les grains de café Peaberry de Tanzanie poussent dans le sol fertile et volcanique du mont Kilimandjaro. Ce volcan endormi se trouve dans le nord de la Tanzanie. Il est le plus haut sommet de tout le continent africain ! À une altitude de 19 330 pieds, ces pentes offrent un environnement idéal pour une croissance lente et le développement de riches saveurs dans les grains de café. Grâce à l’ombrage des arbres et aux précipitations abondantes, le café tanzanien cultivé en altitude ressemble à bien des égards au café kényan. Cela dit, la plupart des gens préfèrent le café Peaberry pour son acidité plus douce et son profil plus crémeux.

Ce café tanzanien est cultivé sur le mont Kilimandjaro, un volcan endormi situé dans le nord de la Tanzanie, qui est le plus haut sommet d’Afrique avec ses 19 330 pieds. Les versants inférieurs du Kilimandjaro offrent un sol fertile propice à la culture du café Peaberry de Tanzanie, et le climat crée d’excellentes conditions pour la croissance des caféiers. Cultivé et récolté sur les pentes du mont Kilimandjaro, près de la frontière kényane, ce café africain gourmet présente de nombreuses caractéristiques du café kényan, avec toutefois une acidité beaucoup plus légère.

Qu’est-ce que le café Peaberry de Tanzanie ?

Les grains Peaberry sont de petits grains de café ronds présentant un sillon au milieu ; leur saveur est plus riche que celle de leurs homologues ovales, ce qui donne souvent une tasse plus vive, avec un corps généreux, une torréfaction légère et un arôme remarquable. Le café Peaberry est rare : seuls 10 % de tous les grains de café développent cette caractéristique. Il faut donc les trier à la main pour les séparer des autres.

Le café Peaberry est-il moins acide ?

À haute altitude, sur le mont Kilimandjaro, cette variété de café Arabica Arusha pousse dans des sols volcaniques et sous des conditions climatiques idéales. Offrant une tasse vive issue d’une torréfaction légère à moyenne, les grains tanzaniens présentent de nombreuses caractéristiques du café kényan, avec une acidité légèrement plus faible. Si de nombreux assemblages à torréfaction foncée sont réputés pour leur faible acidité, ce café naturellement peu acide peut se déguster de différentes façons. Optez pour une mouture pour cafetière à piston et une torréfaction légère, ou choisissez des grains entiers, une mouture pour espresso ou une mouture classique. Quelle que soit la mouture choisie, cette torréfaction parfaite révèle des saveurs supérieures et une acidité délicate !

Le café Peaberry contient-il plus de caféine ?

Non, le café Peaberry et le café à grains plats ne contiennent pas plus de caféine que le café classique. Cela vaut pour les grains plats, les Peaberry et les assemblages similaires. Comme pour le café classique, la teneur en caféine n’est pas non plus influencée par la torréfaction. Un café préparé à la cafetière à piston avec une torréfaction foncée contient autant de caféine qu’un café à torréfaction légère. Cependant, gardez à l’esprit que l’espresso tend à contenir plus de caféine, tout simplement parce qu’il est plus concentré et contient généralement davantage de grains de café par once.

Découvrez un café Peaberry de Tanzanie à torréfaction légère et plein de saveurs !

Ce café Peaberry de Tanzanie rare et gourmand est proposé en plusieurs moutures et dans deux formats de sachet. Choisissez une quantité de 8 ou 16 oz. Vous pouvez ensuite sélectionner l’une des trois moutures fraîchement torréfiées à intensité moyenne-légère. Les moutures proposées sont : moulu, grains entiers, espresso et cafetière à piston.