Single Origin Colombia

Ce lot a été produit par 15 petits producteurs d’une association du
Cauca. La plupart appartiennent à des communautés autochtones et beaucoup
ont survécu au conflit armé. Plusieurs de ces producteurs ont également
participé à des programmes de substitution des cultures de coca, choisissant
le café comme nouveau moyen de construire une vie et un avenir pour leurs familles.

Le lot se compose principalement des variétés Castillo et Colombia.

Pour nous, ce café représente bien plus qu’une bonne tasse. Il porte une
histoire de transition, de résilience et de personnes qui ont choisi de créer de nouvelles
possibilités grâce au café, sur leurs propres territoires.