Single Origin Colombia

Questo lotto è stato prodotto da 15 piccoli produttori appartenenti a un’associazione di
Cauca. La maggior parte fa parte di comunità indigene e molti sono
sopravvissuti al conflitto armato. Diversi produttori hanno inoltre
partecipato a programmi di sostituzione delle coltivazioni di coca, scegliendo il caffè come nuova
possibilità per costruirsi un sostentamento e un futuro per le proprie famiglie.

Il lotto è composto principalmente dalle varietà Castillo e Colombia.

Per noi, questo caffè rappresenta molto più di una buona tazza. Racconta una
storia di transizione, resilienza e persone che hanno scelto di creare nuove
opportunità attraverso il caffè nei propri territori.