Q Grader: CQI Q Grader

Fondé par le Coffee Quality Institute (CQI), un organisme à but non lucratif qui vise à améliorer la qualité du café et la vie des personnes qui le produisent, le cours Q Grader est conçu pour enseigner aux participants comment déguster et classer des échantillons de café, et pour évaluer leurs compétences. Une bonne connaissance du café et une expérience de dégustation de cafés variés sont certes recommandées, mais le dernier format du cours Q est structuré de manière à transmettre aux participants une quantité incroyable de connaissances détaillées et spécialisées au cours des trois premiers jours. Les jours suivants sont consacrés à la mise en pratique de ces connaissances lors de diverses évaluations : classement d’échantillons de café vert, dégustation et notation, ainsi qu’identification précise de composés aromatiques.

Les participants acquièrent une compréhension approfondie des caractéristiques qui définissent le café de spécialité dans un contexte international. Le cours est une occasion exceptionnelle de calibrer véritablement votre notation et votre évaluation des cafés grâce au seul système de certification des dégustateurs reconnu à l’échelle internationale : un point de vue inestimable !