Mokaflor Farm 90/10

Mokaflor Farm è un nuovo progetto del team Mokaflor dedicato ai caffè tracciabili di alta qualità. E’ un cafè pensato per unire.

Pensato per unire i coltivatori di caffè nei paesi di origine e i consumatori che degustano giornalmente una tazzina di caffè al bar.

Pensato per unire, per trovare un punto di incontro ideale in un mercato spesso diviso tra caffè di bassissima qualità, fin troppo presenti e caffè di altissima qualità, a volte incomprensibili e troppo acidi per il cliente.
Per questo Mokaflor Farm presenta delle miscele di caffè tracciabili per bar accessibili a tutti, anche a coloro che si stanno avvicinando al mondo del caffè di qualità.

Mokaflor farm è una miscela tracciabile, è cioè possibile seguire la filiera del prodotto, del chicco, dal campo fino alla tazzina.
Troppo spesso infatti, nell’industria del caffè, l’attenzione viene data solo alla torrefazione, ignorando il ruolo fondamentale dalle attenzioni e dalle competenze degli agricoltori. Nostra responsabilità, nostro ruolo è quella di selezionare e tostare il caffè in modo da preservare e valorizzare le sue caratteristiche organolettiche che gli agricoltori ci hanno regalato.

Mokaflor Farm vuole raccontare e affascinare, portando in tazza momenti di gusto straordinario.

Tre caffè con caratteristiche diverse e con affascinanti storie da raccontare. Ai due caffè Arabica di altissima qualità provenienti dalla Fazenda Isidro Pereira in Brasile e da una cooperativa di piccoli produttori della regione di Inza Cauca in Colombia abbiamo unito una selezionatissima Robusta naturale coltivata nella regione di Karagwe, sulle rive del lago Vittoria in Tanzania.

In tazza, la miscela Farm 90% arabica e 10% robusta ci regala un espresso rotondo e bilanciato, un’ottima corposità e note dolci di cioccolato, malto e biscotto che rendono la pausa caffè un vero piacere sensoriale.

• BRASILE Fazenda Isidro Pereira: 950-1200 mt s.l.m – Arabica Acaia
• COLOMBIA Inza Cauca : 1500-1800 mt s.l.m. – Arabica Caturra, Colombia
• TANZANIA Muhurile: 1200/1800 mt s.l.m. – Robusta