Medium Roast Coffee

Café Arabica grade A issu directement de notre domaine familial à Chikmagalur. Nous nous occupons de la culture, de la cueillette et du transport du café vert de spécialité de l’Inde vers les États-Unis. Torréfié chaque semaine en Floride.

Description : Ce café est torréfié à intensité moyenne. Il est bien équilibré et peu acidulé grâce à ses méthodes de culture. Notre torréfaction fait ressortir des notes de dégustation de caramel, d’agrumes et de subtiles épices.

Préparation à la maison : Café chaud : (1) Mouture grossière pour une cafetière à piston, (2) mouture moyennement grossière pour une méthode douce ou une Chemex, (3) mouture moyenne à fine pour une cafetière filtre électrique, (4) mouture fine pour un espresso ou un café à la turque.

Notre café moulu est idéal pour les cafetières filtre ou les capsules K-Cup réutilisables.

Café infusé à froid : (1) Mouture extra-grossière — le café à torréfaction moyenne est notre choix habituel lorsque nous le mettons en fût et le servons dans le sud de la Floride. Laissez infuser la mouture grossière dans de l’eau froide pendant 14 à 16 heures.