MADDOG Espresso

Origine : Brésil & Inde  ·  Variétés : Arabica (Sul de Minas) · Robusta (Karnataka)  ·  Procédé : Natural & Washed

MADDOG est un assemblage fondé sur les contrastes — et un contraste parfaitement maîtrisé. L’Arabica brésilien apporte une douceur chocolatée et une texture veloutée de noisette ; le Robusta de spécialité indien apporte de la structure, une belle crema et une pointe mesurée de chaleur poivrée. Ensemble, ils composent un café qui affirme son caractère avec justesse : riche, corsé et ancré dans une intensité que la culture de l’espresso italien a toujours bien comprise. Il donne le meilleur de lui-même sous pression — dans la machine comme au cœur d’une matinée animée. La crema tient, les saveurs s’épanouissent et il se marie à merveille avec le lait.

Notes de dégustation : Chocolat noir · Noisette · Agrumes · Poivre blanc

Idéal pour : Espresso · Cappuccino · Long Black · Cafetière moka