Kundalini Espresso Blend

Sucré, avec un corps généreux et un bel équilibre, Kundalini est l’espresso maison de Kafiex Coffee Lab, dans le centre-ville de Vancouver, dans l’État de Washington.

Ce mélange fixe de deux cafés réunit le Brésil et la Colombie, avec les mêmes cafés que ceux proposés en cafés d’origine unique. La composante colombienne est lavée, tandis que la composante brésilienne est traitée par voie naturelle. Chaque café est torréfié séparément avant assemblage, afin de développer individuellement sa douceur, son corps et sa structure.

Torréfié à un niveau Medium+, Kundalini offre une douceur de sucre brun, un cacao riche, un corps généreux et une faible acidité perçue. Sa profondeur reste présente dans les boissons lactées, tandis que son caractère équilibré est tout aussi agréable en espresso pur, à la French press, en café filtre automatique ou à la moka.

Détails du café

Origines : Brésil et Colombie
Procédés : Lavé et natural
Niveau de torréfaction : Medium+
Notes de dégustation : Sucre brun, cacao
Corps : Généreux
Acidité perçue : Faible
Idéal pour : Espresso, boissons lactées, French press, café filtre automatique, moka
Format : 10 oz (283 g)
Catégorie : Traditionnel

À propos de Kundalini

Nommé d’après le concept sanskrit d’éveil de l’énergie, Kundalini évoque la chaleur, l’élan et l’équilibre au quotidien.

C’est l’espresso signature de Kafiex Coffee Lab, situé au 720 Esther Street à Vancouver, dans l’État de Washington. Son corps généreux, sa douceur familière et sa structure fiable en font un espresso accessible aussi bien pour le service quotidien en café que pour la préparation à la maison.

Composition du mélange et profil de torréfaction

Kundalini est composé de deux éléments fixes, du Brésil et de la Colombie. Chaque café est torréfié séparément avant assemblage, afin de développer comme il se doit ses caractéristiques propres en matière d’humidité, de densité et de saveur.

Le profil de torréfaction Medium+ met en valeur :

• La douceur du sucre brun
• La profondeur d’un cacao riche
• Un corps rond et généreux
• Une faible acidité perçue
• Une finale équilibrée et réconfortante

Cette approche donne un espresso assez intense pour les boissons lactées, tout en restant doux et équilibré lorsqu’il est servi noir.

Polyvalence des méthodes de préparation

Créé comme mélange pour espresso, Kundalini donne également d’excellents résultats :

• Espresso : généreux, sucré et équilibré
• Boissons lactées : assez riche pour rester présent dans les lattes et les cappuccinos
• French press : caractère profond de cacao et corps rond
• Café filtre automatique : doux, fiable et facile à apprécier
• Moka : intense, concentré et sirupeux

Kundalini est un excellent espresso du quotidien pour celles et ceux qui recherchent une douceur aux accents chocolatés, un corps généreux et une faible acidité perçue.