Kenya Peaberry Arabica Roasted Coffee

Avec des stations de lavage réparties dans trois comtés de l’ancienne province centrale du Kenya, Zawadi est un assemblage créé et entretenu par notre exportateur, à partir de grains caracoli soigneusement sélectionnés, provenant principalement des stations de lavage de café de Kamandi et Ndia-ini.

Ndia-ini se trouve à 5 km de Mukurwe-ini et utilise l’eau fraîche de la rivière Gikira pour le traitement. La proximité de la rivière a donné son nom à la station, qui signifie « étangs de la rivière » en kikuyu. Kimandi se situe dans le village du même nom, près de la ville de Kabare. Le mot Zawadi est lui-même swahili et signifie « cadeau ».

Comme beaucoup de cafés caracoli, celui-ci, cultivé dans les hauts plateaux du Kenya, est une rareté riche en saveurs. Le goût emblématique du Kenya se caractérise par des saveurs intenses, notamment parce que les cafés y sont cultivés sans ombrage.

Profil en tasse : « Ses notes sensationnelles de cassis, de cerise et de chocolat s’expriment avec intensité en tasse. »

Tous les sacs dans lesquels nous conditionnons notre café torréfié sont équipés d’une valve unidirectionnelle pour préserver sa fraîcheur, ainsi que d’une fermeture à glissière pour les refermer facilement et garder le café frais.