Haiti Blue Pine Coffee, Medium Roast

Bon café, bonne cause. Ce café vient de la région du Plateau Central et est produit par 680 agriculteurs. En créant des emplois durables en Haïti grâce au café, la coopérative est rémunérée environ 300 % au-dessus du minimum FT, non par charité, mais parce qu’elle produit un café exceptionnel.

Notre café Haiti Blue pousse à l’ombre dans la forêt de pins bleus. C’est la même variété que le Jamaican Blue Mountain, un café rare en Haïti, où ce type de couverture forestière est exceptionnel.

Nous proposons une torréfaction moyenne, qui donne un corps doux, onctueux et crémeux. L’acidité est faible, le corps moyen et la complexité moyenne. Notes d’amandes grillées et texture en bouche beurrée. Finale douce et veloutée, avec un équilibre étonnant.

• torréfaction moyenne
• notes douces et veloutées d’amande
• Faible acidité
• 1 livre, 16 onces