Haiti Blue Pine Coffee, Medium Roast

Buon caffè, buona causa. Questo caffè proviene dalla regione dell’altopiano centrale e coinvolge in totale 680 agricoltori. La cooperativa crea posti di lavoro sostenibili ad Haiti grazie al caffè e paga compensi circa il 300% superiori al minimo FT, non per beneficenza, ma perché offre un prodotto eccezionale.

Il nostro caffè Haiti Blue cresce all’ombra nella foresta di pini blu ed è della stessa varietà del Jamaican Blue Mountain. Ad Haiti è raro trovare una copertura forestale di questo tipo.

Tostiamo a media tostatura, ottenendo un corpo morbido, vellutato e cremoso. L’acidità è bassa, il corpo medio e la complessità media. Mandorle tostate, consistenza burrosa al palato. Finale dolce e morbido, con un equilibrio sorprendente.

• tostatura media
• gusto dolce e morbido di mandorla
• Bassa acidità
• 1 libbra, 16 once