Green coffee Ethiopia Sidamo

L’Éthiopie est considérée comme le berceau du café. Dans certaines régions, on trouve encore aujourd’hui une admirable variété de cafés « sauvages ». Une qualité élevée est obtenue grâce à une méthode de culture particulière, qui consiste à éclaircir légèrement la forêt où poussent les caféiers sauvages et plantés, avec un soin particulier pour ne pas perturber la structure forestière. Les cafés nobles d’Ethiopia Sidamo séduisent par leurs saveurs uniques.

Ce café est issu de la variété Arabica Ethiopia et correspond à la très bonne qualité grade 2 - lavé.

Profil aromatique :

Corps moyen, notes de myrtille, légers arômes d’agrumes, finale chocolatée et acidité équilibrée. Un très beau café de spécialité fruité et chocolaté, idéal pour l’après-midi.

Ce café vert convient très bien à tous les appareils de torréfaction !