Filter Brewing

Expérience recommandée : tous niveaux

La préparation du café filtre est le point de départ idéal pour toute personne intéressée par les méthodes de préparation autres que l’espresso. Nous travaillerons avec différents équipements et méthodes, notamment le pour-over, l’Aeropress, le Clever Coffee Dripper (CCD), les machines automatiques et le cold brew. Des recettes et techniques simples et efficaces seront présentées au groupe, puis mises en pratique par les participants. Grâce à la dégustation, nous examinerons les bases d’une extraction réussie et verrons comment ajuster les variables de préparation pour tirer le meilleur goût de votre café.

Ce cours est recommandé à toute personne souhaitant en savoir plus sur les méthodes de préparation autres que l’espresso, que ce soit pour proposer une offre de café filtre dans un cadre professionnel ou pour préparer à la maison une tasse de café encore plus savoureuse et régulière.

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Cours éligibles : Barista à domicile | Préparation du café filtre | Fondamentaux : pratique guidée | Perfectionnement : extraction de l’espresso | Perfectionnement : latte art