Filter Brewing

Esperienza consigliata: tutti i livelli

La preparazione con metodi filtro è il punto di partenza ideale per chiunque sia interessato ai metodi di estrazione diversi dall'espresso. Lavoreremo con diversi dispositivi e metodi di preparazione, tra cui pour over, Aeropress, Clever Coffee Dripper (CCD), preparazione automatizzata e cold brew. Mostreremo alla classe ricette e tecniche semplici ed efficaci, che i partecipanti potranno mettere in pratica. Attraverso la degustazione esamineremo le basi di una corretta estrazione del caffè e vedremo come regolare le variabili di preparazione per ottenere il miglior gusto dal tuo caffè.

Questo corso è consigliato a chiunque voglia saperne di più sui metodi di preparazione diversi dall'espresso, che sia per gestire un programma di caffè filtro in un contesto professionale o per preparare a casa una tazza di caffè sempre più buona.

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Corsi idonei: Barista a casa | Preparazione con metodi filtro | Fondamenti: pratica guidata | Avanzato: estrazione dell'espresso | Avanzato: latte art