Espresso Solea, ground

Origine : Grains d’Arabica des hauts plateaux d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale et des coteaux du sud de l’Inde. Nous entretenons avec nos producteurs de café des relations fondées sur un partenariat à long terme.

Culture : Bien protégés par des arbres d’ombrage, les grains de café Lebensbaum mûrissent lentement.

Récolte : Toujours à la main. Comme des cerises de café mûres et encore vertes se trouvent en même temps sur le caféier, la cueillette à la main est particulièrement importante pour garantir une qualité optimale. Pour les cafés Lebensbaum, seules les cerises de café mûres sont cueillies.

Torréfaction :Nous torréfions nos cafés lentement et à chaleur modérée afin qu’ils développent pleinement leurs arômes équilibrés.