Espresso Solea, ground

Origine: Boabe Arabica din zonele montane din America de Sud și Centrală și de pe versanții din sudul Indiei. Avem o relație strânsă cu fermierii noștri de cafea, bazată pe un parteneriat pe termen lung.

Cultivare: Protejate bine de umbra copacilor, boabele de cafea Lebensbaum se coc încet.

Recoltare: Întotdeauna manual. Deoarece pe planta de cafea se găsesc în același timp cireșe de cafea coapte și necoapte, culesul manual este deosebit de important pentru a garanta calitatea superioară. Pentru cafelele Lebensbaum sunt culese doar cireșele de cafea coapte.

Prăjire: Prăjim cafelele încet, la o temperatură moderată, pentru ca acestea să-și dezvolte aroma completă și echilibrată.